冰島地界普洱茶的條索湯色與口感

冰島地界普洱茶的條索湯色與口感
真正的冰島茶，透著一股明顯的冰糖味道，如果沒(méi)這個(gè)味道，再好喝也不是冰島茶。贗品冰島喝不出回甘，兩頰生津不斷的感覺(jué)，模仿得出冰島的高香，卻模仿不出真冰島生津回甘的獨(dú)特
效果，以及冰島極低的苦澀度。冰島西半山三個(gè)寨子中，老寨古樹(shù)茶，風(fēng)格明顯，茶青顏色油潤(rùn)，條索肥厚、芽峰顯豪，黑條白芽，茶湯金黃透亮，香氣柔和，掛杯持久，無(wú)明顯苦澀，
香氣高揚(yáng)，水路細(xì)膩，茶湯飽滿(mǎn)，生津快，回甘快且持久，并具有獨(dú)特的冰糖韻而出名。地界及南迫則香氣好，山韻足，三寨中地界苦味較其他寨子稍重，但無(wú)明顯澀感，生津稍差，
但回甘較好，南迫則花香高揚(yáng)，湯甜水細(xì)，飽滿(mǎn)度好，葉底香尤為突出。冰島東半山兩個(gè)寨子壩歪、糯伍的茶香氣高、澀感較明顯，兩寨相比，糯伍滋味較壩歪重，而壩歪澀感較明顯，
但總體特征生津較好，回甘持久，湯略顯薄，水路比西半山三個(gè)寨子粗獷一些。冰島五寨所產(chǎn)古樹(shù)茶都品質(zhì)優(yōu)異，均為普洱茶中的大。冰島茶回甘效果持久、湯色鮮亮相比茶霸“老班章
”甜味更加細(xì)膩持久。這是一款以地名命名的普洱茶，冰島村委員會(huì)下轄五個(gè)村民小組，即冰島老寨，南迫，地界，壩歪，糯伍。唯冰島老寨村民小組的古樹(shù)茶為正宗冰島茶。被譽(yù)為云南
普洱中的“皇后”。
冰島，不是那個(gè)四面臨海的小島；而是云南省臨滄市勐庫(kù)鎮(zhèn)的一個(gè)叫冰島的村子。盡管只是一個(gè)村委會(huì)，但它在茶界的名聲可謂是如雷貫耳。也是每一個(gè)愛(ài)喝普洱茶的人都向往的地方。
冰島又分為冰島老寨、冰島地界、冰島南迫、冰島糯伍、冰島壩歪五個(gè)寨子。
時(shí)至今日，已經(jīng)毋庸去質(zhì)疑冰島及冰島五寨在勐庫(kù)茶區(qū)乃至整個(gè)普洱茶區(qū)的名氣和影響力了。就冰島五寨而言，貫穿東南西北中。而從地圖上觀(guān)看，如果將冰島老寨為“中”的話(huà)，那么南
迫就在位于老寨最近的北側(cè)，南邊是糯伍，西邊為地界，東邊是壩歪。而五寨之中以冰島老寨名氣，影響力最廣，價(jià)格也最貴，其余五寨各有特點(diǎn)，名氣恐在伯仲之間，就價(jià)格而言，
近兩年的排名大略為：南迫、地界、壩歪、糯伍。南迫和地界的茶與老寨相似度可達(dá)75%以上，壩歪和糯伍與老寨口感相似度可達(dá)70%。
南迫老寨位于臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村委會(huì)勐庫(kù)鎮(zhèn)北部，地處西半山，坐落在冰島老寨的西北上方，海拔接近2000米。距離冰島村委會(huì)約5公里，距離勐庫(kù)鎮(zhèn)39公里。氣候溫暖濕潤(rùn)，
植被茂密多樣，適宜種植茶葉等農(nóng)作物。南迫老寨如今已搬遷至南迫新寨，冰島老寨下邊的那個(gè)南迫寨稱(chēng)為南迫新寨。
冰島茶的“冰糖甜”早已遠(yuǎn)近聞名，南迫茶自然是一樣，的特點(diǎn)就是苦澀低，甜度很高。甜感和回甘作用于舌下左右兩側(cè)，冰糖香氣在舌上和喉部，喝過(guò)之后嘴里有明顯的粘稠感。
南迫古樹(shù)茶最顯著的特點(diǎn)是香氣極好，野韻十足，茶氣很強(qiáng)。入口苦澀度極低，其茶湯質(zhì)醇厚，水路細(xì)膩，飲時(shí)清甜綿密，飲后余韻無(wú)窮，香在湯中，氣強(qiáng)韻遠(yuǎn)，飲后整個(gè)口腔清涼無(wú)比，
喉嚨韻味舒爽，久久不散。入口甘，入喉甜。島南迫的茶餅很小巧，芽尖凸顯，干茶可以看到整齊的條索，完整的芽尖與葉片。