連鎖餐飲加盟模式或將成為餐飲企業(yè)下一步的發(fā)展方向

今年受疫情沖擊，餐飲行業(yè)上半年整體業(yè)績頻頻虧損，不過從下半年整體餐飲復蘇的趨勢來看，餐飲業(yè)正在慢慢復蘇，但是與去年相比還是有些差距。
美團在此間發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，以去年同期為基數(shù)，截至9月10日，中國餐飲業(yè)消費復蘇率為101.0%，商戶復工率達到105.7%，美團點評消費促進中心主任焦煒銘認為，線上消費已與去年同期水平相當，優(yōu)于線下消費復蘇水平，業(yè)內相關人士也表示隨著疫情好轉，客流量回升，品牌力打造、積極補短板、運用好連鎖加盟模式將成為餐飲企業(yè)下一階段重點的發(fā)展策略。
2020年餐飲業(yè)現(xiàn)狀：
未來餐飲主要戰(zhàn)地還是在外賣市場，未來三年內仍將維持增長態(tài)勢，預計2020年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模將達5980億元。
回顧2019年，全國餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。
另有數(shù)據(jù)顯示，隨著近年生活水平的提高吃、穿和用類商品分別增長30.9%、15.4%和19.8%。其中“吃”的一項增長最快，消費者也樂于在“吃”上花錢，另外加上此次疫情的影響讓消費者的飲食觀念有了新的轉變，基于安全考慮，許多消費者會優(yōu)先選擇有品牌的店，品牌企業(yè)會有更好的發(fā)展。
在一線城市之外，三四線城市的餐飲消費市場也是一個重要的增長點，在大環(huán)境存量競爭之下，2020年下半年甚至未來很長一段時間，三四線城市或許會成為擴張主戰(zhàn)場。言外之意，誰能搶占三四線城市的資源，誰就能在未來的日子過得相對滋潤。而從成本角度看，餐飲連鎖加盟的優(yōu)勢再次展現(xiàn)，只要能管理好加盟的合作商，餐飲品牌就能很好地在當?shù)亓⒆恪?br>通過對餐飲行業(yè)下半年的走勢分析可知，連鎖餐飲加盟模式或將成為餐飲企業(yè)下一步的發(fā)展方向，在疫情的沖擊之下，也讓不少餐飲品牌更清楚看到加盟事業(yè)的優(yōu)勢。面對這樣一場新的契機，你是否有把握到餐飲業(yè)里蘊含的巨量商機？湘廚本味，一家專注專業(yè)致力于弘揚湘菜文化，還原地道湘菜風味的品牌餐飲企業(yè)，歡迎更多有識之士加入湘廚本味。